牛角椒炒长尾螺!

牛角椒炒长尾螺!

我们把这种螺叫“长尾螺”,它的另一个名叫“三丁螺黄”。长着长长的螺尾,像螺钉一般。主要拿来炒,其实吃是没什么肉的,但喜欢吸允着那味儿,油辣油辣的。和吃鸡爪一个道理!

牛角椒炒长尾螺!

主料:长尾螺、牛角椒

辅料:蒜、葱、酱油、白糖

牛角椒炒长尾螺!

把它的尾巴敲断(很多时候买回来时,别人就帮你敲断了)这样才能吸里面的肉,充分洗干净

牛角椒炒长尾螺!

热油锅,爆香蒜末、牛角椒

牛角椒炒长尾螺!

把螺放下去炒

牛角椒炒长尾螺!

炒1~2分钟,倒入半碗水(适量就行)

牛角椒炒长尾螺!

盖上锅盖煮5分钟

牛角椒炒长尾螺!

加入酱油、少许白糖翻炒,出锅放入葱段,就做好了

牛角椒炒长尾螺!

整个过程不需要放盐,海产品本身带有盐味!煮时水要放对,出锅时才有酱汁,这样好吃。牛角椒没什么辣味的,喜欢辣的可以换其它椒!

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